I pastelli sono un tipo di gesso morbido a base di caolino (argilla cinese) e pigmento, con il quale si possono realizzare disegni in uno stile simile alla pittura. Gli artisti che lavorano con i pastelli tendono a vedere il loro lavoro come un dipinto piuttosto che come un disegno. Contrariamente a quanto suggerisce il nome, la gamma pastello contiene anche colori molto vivaci.
